誰かの手料理なんて久しぶり。
ちょい水っぽかったけど美味しかった。
味覚が似ててなによりだ
と思う今日この頃。
[材料]
・強力粉
・薄力粉
・卵
・牛挽肉
・ホールトマト
・茄子
・玉葱
・グラタン用チーズ
・塩
・胡椒
大学に入る時に初めて買った料理本に載ってた
料理。
ものすごく簡単な料理なのに、
料理をしてるーって感じがしたのを今でも覚えてる。
曖昧な記憶を頼りに作ったからか
何か一味足りない感じ。。
あの本どこかにあるかなー？
[材料]
・牛切り落とし
・玉葱
・マッシュルーム
・牛乳
・生クリーム
・ブイヨン
・小麦粉
・バター
・塩
・胡椒
コラーゲンが欲しくなったので豚足を買ってみた。
どう料理すれば美味しいのかよくわからなかったから
とりあえず甘辛く煮てみた。
まぁまぁかなー
[材料]
・豚足
・生姜
・醤油
・日本酒
・砂糖
・塩
j氏がワインパーティーを開催するらしく
その時のリクエスト料理の練習。
練習なので食材は米とたまねぎのみ。
チーズのブレンドでいろんな味が
楽しめそう。
[材料]
・米
・たまねぎ
・パルミジャーノ レジャーノ
・ブイヨン
・水
美味しそうな牛スジ肉が売ってたので
かってみた。
スジ肉はアク抜き大事です。
砂糖が多かったかな。。
[材料]
・牛スジ肉
・白ねぎ
・生姜
・酒
・砂糖
・醤油
・水
